Ole Jorgen Phister Ritter (Slagelse, 29 agosto 1941) è un ex ciclista su strada e pistard danese. Professionista dal 1967 al 1978, fu medaglia d'argento ai Campionati mondiali dilettanti 1962 in linea e nella cronometro a squadre e nel 1968 nell'inseguimento individuale e, nel 1976, campione europeo di derny.
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